Зразы "Мозаика"

Отварить картофель, растереть в пюре, добавив яйцо, молоко, сливочное масло. Приготовить начинку: свежую капусту и лук нашинковать и потушить до готовности. 


Добавить жаренные с измельченным луком грибы и перемешать. На картофельные лепешки выкладывать начинку и формовать зразы. 


Обвалять в панировочных сухарях и обжарить на растительном масле. Подавать, украсив свежей зеленью и фигурно нарезанной вареной свеклой.