Салат Нежный

Ингредиенты 
• пол качана пекинской капусты
• 150 г ветчинной колбасы
• 3 вареных яйца
• 0.5 банки консервированной кукурузы
• 1/3 банки консервированного горошка
• помидор
• майонез
• соль
• перец
• листья салата

Приготовление: 
Капусту, колбасу, белки, половинку помидора чарезать маленькими кубиками. Добавить кукурузу и горошек, посолить, поперчить по вкусу, заправить майонезом. На тарелку выложить листья салата, сверку - салатную массу. Желтки натереть на мелкой терке, посыпать салат. Украсить кусочками  колбасы и помидора, горошком кукурузой.

Блинные канапе с семгой

Ингредиенты: для блинов
 - 1,5-2 ст. муки
 - 0,5 л молока
 - 2 яйца
 - 2 ст.л. растительного масла (добавить в тесто)
 - соль
 - сахар; для начинки
 - 300 г подкопченной семги
 - 100 г сливочного масла;

Для украшения
 - красная икра
 - лимон
 - зелень петрушки
 - сливочное масло

Приготовление:
Испечь блины. Каждый смазать размягченным сливочным маслом. Семгу нарезать тонкими пластинами. Сложить блины, чередуя: блин с маслом и семгой, блин с маслом. Поставить в холодильник на 2 часа. Нарезать кусочками и украсить икрой, зеленью, маслом и лимоном.

Полевой салат с креветками

Ингредиенты:
• креветки
• листья салата или рукколы
• кедровые орехи
• сухарики
• помидор
• карри
• чили
• соевый соус
• зубчик чеснока;

для заправки 
• вода
• оливковое масло
• 6-9%-ный винный уксус
• чеснок
• соль
• перец

Приготовление:
Листья салата промыть и обсушить бумагой. Выложить на тарелки порционно. Добавить сухарики и кедровые орехи, нарезанный кубиками помидор.

Смешать по 1 ст.л. воды и оливкового масла, 2 ст.л. уксуса, ползубчика чеснока, соль и перец. Взбить блендером. Полить салат заправкой. На сковороде обжарить креветки в 1 ст.л. оливкового масла, добавить карри,чили, пару капель соевого соуса (или соль) и зубчик чеснока, пропущенный через чесночницу.

Обжаривать креветки не более 3-5 мин. Положить горячими на салат.

Сэндвич с омлетом

Ингредиенты: 
• 2 ломтика тестового хлеба
• 50 г грудинки
• 2 яйца
• 1 средний помидор
• майонез «листья салата
• растительное масло
• соль
• перец


Приготовление: 


Грудинку нарезать ломтиками, обжарить в небольшом количестве масла. Ломтики помидора также обжарить. Яйца взбить с солью и перцем, поджарить до загустения. Разрезать омлет на 4 части. Хлеб зарумянить в тостере. Ломтик хлеба слегка смазать майонезом, накрыть листом салата, сверху выложить омлет, затем грудинку и яйца. Накрыть тостом.